Poêlée de gambas au piment, ail et persil

Préparation

Lavez, épépinez le piment puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux.

Épluchez puis lavez l’ail avant de l’écraser avec un presse-ail.

Coupez votre citron en deux puis, pressez-le dans un verre pour récupérer le jus.

Décortiquez vos gambas.

Dans une poêle au feu, versez un peu d’huile puis laissez chauffer.

Faites-y revenir l’ail écrasé et les morceaux de piment jusqu’à ce que l’ail devienne un peu coloré.

Ajoutez-y alors les gambas décortiqués puis, salez-les.

Faites cuire ces gambas sur un feu moyen pendant 3 min.

Au bout de cette durée, retournez-les puis, parsemez la préparation de feuilles de persil.

Laissez cuire pendant 3 min encore puis, enlevez la casserole du feu.

Arrosez le tout avec le jus du citron.

Servez aussitôt.